Сегодня мы с вами попробуем приготовить чудесный пирог с черносливом. Приготовление займет совсем немного времени, так что начинайте как можно скорее и делитесь результатом! К тому же сухофрукты, как мы все знаем, очень полезны, если приобретать их качественными и в проверенных местах.
Ингредиенты:
рубленое слоеное тесто
(200 г муки, 100 г слив. масла, холодная вода)
250 г чернослива, 300 г сметаны, 60 г с ванильного сахара, 40 г муки, орехи
О том, как делается рубленое слоеное тесто: все довольно просто, главное — использовать именно холодные продукты. Холодное масло нужно быстро порубить с мукой, залить 6 ст. ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Раскатать, выложить в форму и поставить в холодильник на 30 минут или в морозилку на 10-15. В этот раз я взяла не пшеничную муку, а овсяную. Получилось, кстати, здорово. После того, как вы сделаете тесто, приступите к начинке. Чернослив следует замочить на 5 -10 минут в крепком чае, чтобы он стал более мягким.
Сметану мы тщательно смешиваем с ванильным сахаром и 40 г муки до получения однородной консистенции. Стоит подождать, пока сахар растает, смесь должна стать текучей. В принципе, это практически все, так что приготовление, как вы понимаете, времени у вас много не займет. Чернослив мы выкладываем на форму уже с готовой основой из теста, а сверху заливаем нашу сметанную массу. Духовку включаем на 200 градусов, а через 40-45 минут наше чудо уже будет готово. Что касается украшения — это дело вкуса. Можно украсить готовый пирог целыми грецкими орехами, но я решила посыпать толчеными. Посыпала я спустя 5 минут после того, как поставила пирог в духовку. Думаю, что писать о том, что это все получилось очень вкусно, не стоит. Но сухофрукты хоть и полезны, но на любителя. Так что такой рецепт скорее подойдет именно тем людям, которые к черносливу относятся положительно.
Приятного аппетита!
