Сегодня мы поговорим о TOFI. Нет, это не калорийное липкое обычно коричневое кондитерское изделие (конфета) из сливочного масла и вареной смеси из сахара и воды. TOFI – мастерская вкусных идей.
С работой мастерской я познакомилась на «бранче для невест» ( кто не читал «Бранч для невест» ). Гости дегустировали вкусности: тортики, кейки, кейк-попсы и многое другое в чем я не разбираюсь:(
Для того, чтобы вдохновиться вкусными идеями, я встретилась с Анастасией Гостевой – творческим руководителем.
О TOFI:
День Рождение мастерской состоялся в 2009 году и стал настоящим открытием. Ведь американская манера свадеб только начала набирать обороты. В Украине это все было в диковинку, которая манила невест как Винни Пуха на мед.Но сначала TOFI занимались исключительно полиграфией, любовь к сладостям пришла потом.
Ребята покоряли Киев открытками, картами рассадки, карточками для кенди бара и подушечками для колец. Все делалось в ручную и индивидуально.
Далее работа определилась в три основных направления:
Детские праздники
Декор для фотосессий
Кенди бары – гордость и любовь TOFI
Ребята очень любят работать с капкейками, макаронсами, воздушным безе, и новинкой – кейк-попсы. Пишу эти слова, а голова забита: » Мне бы сейчас кексик….» !!!
TOFI очень любит работать именно с Кенди барами, воплощать творческие идеи в реальность. Сладкий стол – это отдельный волшебный мир, где главное вкус, красота, и вдохновение.
Стиль Кенди бара подбирают индивидуально для каждого клиента. Очень важно, чтобы сладкий стол сочетался с основной идеей мероприятия.
Интересные идеи:
Для Анастасии каждое оформление – интересная идея. Ничего не повторяется, все индивидуально. Даже если клиент, посмотрев их работы в интернете, захотел что-то, что уже делалось, Анастасия выполняет существующую идею на новый лад. Главное в сладком столе особенная атмосфера, которая близка клиенту.
Тренд 2014 года – бесспорно эко-стиль. Ранее это было нежное сочетание абрикосового и мятного цветов, то в этом году – эко-стиль. Еще пользуется популярностью «шикарная классика» или даже «богатая классика»: стеклянные канделябры, пушистые цветочные композиции, белоснежный фарфор.
Планы на будущее грандиозные. TOFI в процессе переезда в новый офис.
«Наконец-то будет место для шоу рума, дегустационный зал или пространство для мастер-классов.
После встречи с Анастасией, я была переполнена вдохновением. Придя домой начала рисовать кексы, капкейки и тортики:)
