Киев славится не только Киевским тортом, наш город настоящая находка для истинных сладкоежек. Особенно в последние года эта сфера кулинарии движется вперед семимильными шагами. 

Сегодня я хочу познакомить вас с Кондитерским домом «ПАРФЕ». Его владелица Юлия Пастушенко рассказала как родилась идея и чем ПАРФЕ заслуживает ваше внимания. 

 

Традиционно для многих кондитерских, Юля не училась кулинарному делу. Талант к выпечке она обнаружила в 27 лет, когда приготовила свой первый торт. После чего она не смогла остановится и ее хобби переродилось в успешный бизнес.

корзина с ягодами

Концепция:

Волшебный мир сладкоежек, который позволяет насладится лакомствами не выходя из дома.

 Сразу озвучу плюсы: 

  • Натуральные ингредиенты
  • Большое разнообразие кондитерских изделий
  • Индивидуальный подход (можно заказать на ваш вкус и цвет)
  • Быстрая доставка
  • «Сладкий» кейтеринт

 Что меня особенно удивило, так это мастер-классы! Кондитерский Дом «ПАРФЕ»   проводит мастер-классы в своем кондитерском цехе! Мастера рассказывают как приготовить и украсить различные десерты, отвечают на интересующиеся вас вопросы. Мастер-классы проводятся для взрослых и детей от 3х лет. 

Эта идея меня подкупила. Она интересна как для киевлянина, так и для туриста. Будучи в другом городе, я бы с удовольствием окунулась в мир шоколада, бисквита, крема и ванили. А после приобретенных навыков, заказала бы киевские десерты. Так и нужно знакомиться с городом. 

Декор: 

Про декор ничего не скажу, его как бы нет. Ведь это не кафе, а кондитерский цех. Могу приоткрыть завесу тайны и рассказать про оборудование цеха. На самом деле, тайны никакой нет. Юля с гордостью рассказывает о «ПАРФЕ», в который она вкладывает все свое время, силы и талант. 

 Рабочий цех достаточно новый, все оборудование современное и европейское. С помощью ультрамодных печей кондитеры умудряются выпекать 100 кг в день для тортов и 250 кг для выпечки, в случае серийной продукции — это в несколько раз больше.

 Меню и цена:

 Во-первых я хочу больше рассказать об ингредиентах, которые используют кондитеры: сыры Kraft, Arla и Galbani, шоколад Barry Callebaut, какао и продукты на его основе Cargil, маргарины Lindemann, сливки – только натуральные Pritchitts и Arla. Свежие молочные продукты заказывают напрямую на молокозаводах, яйца — на птицефабриках. 

 Во-вторых, Юлия говорит, что некоторые продукты необходимого качества приходится искать очень долго: их закупают у прямого производителя, либо у официального импортерами продукции. Также часть ингредиентов владельцы бизнеса привозят сами из-за границы.

«ПАРФE» предлагает торты «Наполеон», «Пражский», «Павлова», чизкейк, кап-кейки, макаруны и разные тарты. Не так давно появились несладкие тарты: со шпинатом, с лососем и с курицей. Это такой аналог пиццы на заказ, только полезный и низкокалорийный.

tart_berriestart_spinach

Так как я живу  в столице, я успела попробовать все «местные» десерты. А вот несладкие тарты для меня в новинку. Еще меня радует возможность заказа индивидуального торта. Я могу придумать торт своей мечты, а кондитеры «ПАРФЕ» воплотят мою мечту в реальность. Здорово! 

Более того, «ПАРФЕ» поможет в организации сладкого стола на праздник: 

  • Десерт-бары (свадебный и детские)
  • Кейтеринг
  • Фигурки из мастики
  • Пироги 
  • Кексы 
  • Кап-кейки
  • Макаронсы

Тортики вам обойдутся в 300-350 грн за кг.

Захер

Торт-шедевр родом из Вены. Все как в оригинальном рецепте – горький натуральный шоколад в бисквите, бренди и абрикосовый конфитюр, и магическая смесь шоколадов для глазури. 340 грн за кг

Saher

Брауни

Темпераментный и богатый вкус горького черного шоколада, лежащий в основе, не оставит равнодушным ни одного истинного гурмана и ценителя традиционного американского десерта! 350 грн за кг

baruni

Наполеон

Румяные коржи, пропитанные нежнейшим кремом придутся по вкусу людям, ценящим французскую изысканность. Сладкое ванильное послевкусие и нежный аромат для всех ценителей классики! 300 грн за кг

наполеон

Чизкейк

Десерт из крем-сыра «Филадельфия» со сливками принесет радость каждому, кто отведает кусочек! Для украшения чизкейков чаще всего используется фрукты и шоколад. 350 грн за кг

cheesecake

 

 

Автор

Блоггер из Киева, волонтер-переводчик в благотворительном клубе. В свободное время рисую картины и рукодельничаю:)